1、原料备用，模具清洗干净。
2、擦去模具上的水分，用刷子刷一层食用油。
3、鹌鹑蛋磕开，打进模具里，每个模具里一只。
4、在鹌鹑蛋上撒适量盐。部分蛋可以撒上适量胡椒粉，再撒上一些剪碎的海苔丝。
5、把模具放在煤气灶上，慢慢的加热。
6、中途看到鹌鹑蛋鼓起来时，用牙签在鹌鹑蛋上戳一下，待鹌鹑蛋熟即可。想吃嫩点的， 可以适当调小火，并且缩短烘烤时间。
7、烤好的鹌鹑蛋脱模，装入盘中，可以挤上自己喜欢的酱料。胡椒海苔的拿出来就可以吃。
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