1、将豆腐用盐水浸泡一下，然后切片。
2、起锅烧水，水开后将豆腐放入锅中焯水。
3、然后起锅烧油，油热后将豆腐放入锅中，炸至两面金黄即可。
4、将提前泡发的木耳、葱、蒜、姜以及青椒切碎。
5、起锅烧油，先将葱姜蒜放进去翻炒爆香，然后将豆瓣酱放入锅中，翻炒出红油之后将豆腐下入锅中翻炒一下就可以。
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