爆肚的引证解释 爆肚的引证解释是什么

爆肚的引证解释是：⒈食品。把牛羊肚片放在开水里稍微一煮就取出来，吃时现蘸作料。引苏叔阳《爆肚》：“韩永利老爷子自知不起，这一天早儿，就叨叨要吃一碗爆肚。”。

爆肚的引证解释是：⒈食品。把牛羊肚片放在开水里稍微一煮就取出来，吃时现蘸作料。引苏叔阳《爆肚》：“韩永利老爷子自知不起，这一天早儿，就叨叨要吃一碗爆肚。”。 注音是：ㄅㄠˋㄉㄨˇ。 结构是：爆(左右结构)肚(左右结构)。 拼音是：bào dǔ。

爆肚的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、词语解释    【点此查看计划详细内容】

爆肚［儿］bàodǔ[r]。(1)以沸水煮羊肚，顷刻取食。(2)将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物——亦称“油爆肚儿”。

二、网络解释

爆肚爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。有羊爆肚和牛爆肚，牛爆肚分牛百叶和牛肚仁，羊爆肚分9种，羊散丹、羊肚领、阳面肚板、阴面肚板、蘑菇、蘑菇尖儿、食信儿、葫芦、大草牙。爆肚王一般只做5种大众易于接受的品种：牛百叶、牛肚仁、羊散丹、羊肚领、羊肚板（阳面肚板）。爆肚是把鲜牛肚（指牛百叶和肚领）或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。梅兰芳、马连良、小蘑菇、小白玉霜、李万春等名流无不喜食。爆肚又脆又鲜，不油不腻，据说还可治胃病。吃爆肚的人如会喝酒，总要喝二两，喝完酒，吃两个刚出炉的烧饼，确实是一大快事。所以老北京都喜欢吃爆肚，特别是农历立秋之后，北京人讲究“吃秋”，就有“要吃秋，有爆肚”之说。

关于爆肚的成语

肚里蛔虫  冷灰爆豆  冷锅里爆豆  兜肚连肠  搜肠刮肚  挂肚牵心  挂肚牵肠  将胸比肚  

关于爆肚的词语

肚里蛔虫  冷灰爆豆  鼠肚鸡肠  挂肚牵心  牵肠割肚  肚里泪下  挂肚牵肠  兜肚连肠  挺胸突肚  撑肠拄肚  

关于爆肚的造句

1、老北京风味的菜肴和小吃都有，爆肚、炸灌肠、麻豆腐等都有，还不错，都很好吃。  

2、豆汁爆肚羊头肉我非燕人，过去也没喝过豆汁。但豆汁却是老北京的小食，雪印轩主人。  

3、同时吃爆肚要讲究“齿感”，如果邻座的人听声音以为您在嚼一块嫩黄瓜，那不用问了您已经是一位吃爆肚的老行家了。  

4、牛胃也可用同样的方法做成爆肚儿，最佳部分是牛的重瓣胃，又称牛百叶。  

5、豆汁、爆肚儿、天津十八街麻花、油炸臭豆腐。  

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